Tag: équilibre alimentaire

Sortie en pâturage : bovins et ovins

Publié le par lecartabledeseverineLaisser un commentaire

Jeudi 11 mai, nous sommes partis à 11h30 de l’école de Juniville pour nous rendre à la ferme de Céline et Thomas à Margy. Dès notre arrivée, nous avons pique-niqué entre les hangars car le sol était détrempé par les pluies des semaines précédentes.

Nous avons prié très fort pour que l’accalmie dure toute la journée pour nous laisser profiter de cette journée « campagne ». Et ce fut le cas, nous avons eu une journée sans pluie : ouf !

Après notre repas, Thomas nous a donné les consignes de sécurité de base pour approcher les animaux en pâtures : ne pas crier, ne pas courir, ne pas faire de gestes brusques, rester calme, les laisser s’approcher tranquillement. Quant au terrain détrempé, il fallait prendre garde où nous mettions les pieds : boue et bouse de vache au programme !

Thomas nous a fait rentrer dans la pâture sans bruit et dès que nous sommes arrivés au centre, il les a appelées. Elles sont arrivées tranquillement et se sont montrées très curieuses par notre venue. Elles étaient impatientes de nous renifler, de nous toucher du museau ou encore de nous lécher. Elles ont adoré nous explorer de leur langue, la maîtresse y compris !

Thomas nous a expliqué leur arrivée en pâture il y a quelques semaines, leur changement d’alimentation quand elles sont en pâtures et l’incidence sur leurs selles. Passer d’une alimentation sèche à une alimentation fraîche et humide occasionne des petits dérangements intestinaux. Leur « caca » est très vert et liquide ! Thomas nous a décrit les différents éléments qui composent l’herbe et qui apportent protéines, énergie etc … à ses bêtes.

Nous avons remarqué que les veaux se nourrissaient toujours au pis de leur mère. D’ailleurs le veau Thor que nous avons adopté et nommé à sa naissance, quand nous sommes venus à l’étable en décembre, était de la partie lui aussi.

Notre veau a vécu un petit accident lorsqu’il était dans l’étable avec les adultes. Il s’est fait marcher dessus et a eu la patte cassée. Il a porté un plâtre durant quelques temps, ce qui lui a valu de moins bien profiter que les autres veaux. Il est un peu moins « gros » que les autres.

L’heure du départ est vite arrivée ! La bergerie de Claire nous attendait à Saulces Monclin.

Nous sommes donc allés ensuite visiter une bergerie. Claire nous a accueillis avec sourire et panache dans son fief.

Elle nous a décrit son cheptel actuel : brebis pour la viande et brebis pour le lait. Elle dispose d’une ancienne porcherie reconvertie en bergerie et en fromagerie. Elle nous a fait découvrir son travail à travers des panneaux pédagogiques.

Elle nous a parlé de la difficulté de poursuivre son entreprise car ils veulent construire de nouveaux locaux adaptés mais ont des difficultés à obtenir les financements et vont devoir abandonner leur projet. Quelle tristesse que d’entendre qu’un tel projet ne puisse aboutir faute d’argent.

Nous avons rencontré un petit agneau bien sympathique dans la bergerie, puis nous avons visité les locaux.

Nous avons terminé par la dégustation de yaourts de lait de brebis : hummm , très onctueux ! Des yaourts aux fruits variés et naturels : rhubarbe, coco, fraise …

Voilà cette deuxième visite « sortie nature » est venue clore mon projet annuel sur l’élevage dans nos campagnes ardennaises.

Tout le côté théorique a été possible grâce au site internet « monassiette-maplanete.fr » qui nous a offert des documents pédagogiques de qualité, des vidéos et des animations numériques, ainsi qu’une animation sur « L’équilibre alimentaire » pour nos classes de cycle 3 et enfin le côté pratique avec deux visites, l’une en étable en décembre et l’autre en pâturage en mai. Un projet annuel rondement mené dans ma classe de CM2 !

Projet n°2 : L’équilibre alimentaire

Publié le par lecartabledeseverineLaisser un commentaire

Nous avons abordé depuis quelques semaines un deuxième grand thème des programmes scolaires : 

« L’équilibre alimentaire ». 

Pour se faire, j’ai encore une fois pioché sur le site « Mon assiette, ma planète », ainsi que dans le fichier numérique de MDI (dossier 12 et 13 dont je parle dans l’article ici).  

Le site  « Mon assiette, ma planète » propose vraiment des documents variés et intéressants ! J’ai étudié leurs documents, puis j’ai réalisé un organigramme afin de répertorier les activités et les compétences en jeu.

Nous nous sommes donc intéressés à « Qu’est-ce que le goût ? », puis nous nous sommes entraînés à « composer un repas équilibré » et enfin nous verrons dans les prochaines semaines « comment conserver les aliments ? ». 

Quand nous avons abordé le chapitre « Composer un repas équilibré », nous avons accueilli le lundi 6 février 2023, à l’école, une animation gratuite « Le parcours Mon assiette, ma planète » qui consiste en un grand jeu de l’Oie qui permet d’aborder avec les élèves les six thématiques suivantes : l’alimentation durable, l’origine des aliments, la nutrition, la vie à la ferme, le développement durable, la biodiversité … présentes dans les programmes scolaires. 

Cette animation a réuni notre éleveuse Céline, un animateur André et une diététicienne Sophie. L’animation jeu a été proposée aux trois classes de cycle 3 de notre école.

–>Comment se déroule cette animation ? 

Tout d’abord, la diététicienne (Sophie) ouvre le bal en rappelant les familles d’aliments à l’aide d’un grand panneau. Mes élèves étaient capables de répondre à ses questions puisque nous avions tout vu en classe au préalable. Cela a rendu l’échange plus interactif, plus vivant.

Ensuite, la classe a été divisée en deux groupes, un groupe a interagi avec l’animateur André et l’autre avec la diététicienne Sophie. Chaque groupe a composé un menu selon ses connaissances et ses goûts alimentaires. 

Chaque menu a été affiché sur la surface jeu dans des plateaux repas. Puis la diététicienne a validé les menus proposés selon la présence ou non des différentes familles d’aliments.

Puis, ils ont lancé le grand jeu. Les élèves étaient toujours divisés en deux groupes pour l’avancée sur le parcours de l’Oie. La tablette de l’animateur permettait de lancer un dé numérique. Chaque arrêt sur une case, donnait lieu à une « affirmation », à laquelle les élèves pouvaient répondre en levant un petit panneau « D’accord » ou « Pas d’accord ». 

Notre éleveuse Céline était là pour étayer les réponses apportées par l’animateur et/ou la diététicienne en ce qui concerne l’élevage de bovins et l’agriculture.

Ce grand jeu a été mené de main de maître par un animateur très « énergique et plein d’humour » qui a su captiver l’ensemble des élèves et une diététicienne pétillante et souriante.  C’était une animation riche et motivante pour les élèves et les enseignantes de l’école. 

Nous remercions chaleureusement le site « Mon assiette, ma planète » pour nous avoir offert ce moment pédagogique de qualité. 

Je vous conseille vivement de tester l’aventure avec ce site et ses supports très variés pour un projet annuel captivant.

Lien dossier 

Mon projet annuel « Visite à la ferme »

Publié le par lecartabledeseverineLaisser un commentaire

Je viens en ce jour, vous présenter mon projet annuel avec mes CM2.

J’ai décidé de concrétiser une partie du programme en géographie et en sciences en étudiant « un élevage en France », tout près de chez nous, dans un village ardennais.

Mon projet se divise en deux projets :

I) Projet n°1 : L’élevage bovin en France

L’étude d’un élevage de bovins, chez un éleveur proche de nous, qui privilégie la qualité à la quantité, qui a à coeur le respect de l’animal et de l’homme en adoptant des gestes éco responsables, permet d’aborder un thème porteur en géographie « Produire et consommer en France ».

Le travail commencera par l’étude en classe de documents divers et variés proposés par le site « Mon assiette, ma planète » et de ma méthode en géographie que j’adore de chez Génération 5  » Explorer la géographie CM1/CM2″.

Pour se faire, j’ai commencé par étudier tous les documents proposés par ces deux sources et j’ai réalisé un organigramme afin de répertorier l’ensemble des documents disponibles (vidéos, poster interactif, fiches enseignant et élèves …) et les compétences mises en jeu.

Ensuite, j’ai programmé avec les éleveurs Céline et Thomas, notre visite à la ferme pour le vendredi 9 décembre afin qu’ils nous présentent leur élevage de bovins. Ils vont aborder suite à notre discussion : l’alimentation des bovins, la reproduction, le respect animal et le bien être animal, le soin, le métier d’éleveur, la vie dans l’étable et la vie en pâturage et enfin la commercialisation de la viande auprès de ses clients. Je peux vous dire que je suis une cliente fidèle de leur exploitation et que la viande est somptueuse ! Et je n’exagère pas !

Lors de notre visite, nous avons décidé d’adopter deux veaux, un mâle et une femelle, que nous nommerons et que nous suivrons sur l’année scolaire de décembre à juin. Céline, notre éleveuse nous enverra des vidéos et/photos de nos deux veaux pour suivre leur croissance au sein de son exploitation. Nous étudierons donc leur courbe de croissance, de poids, de taille, son alimentation…

Puis en avril/mai, lors d’une deuxième visite programmée, nous irons les rencontrer en pâturage afin de constater leur développement, et aussi afin d’aborder la vie des bovins en pâture. Puis, nous serons accueillis dans une bergerie afin de comparer l’élevage bovin d’avec un élevage ovin.

Ce jour-là, le vendredi 9 décembre, nous couplerons notre visite avec celle d’une miellerie chez Amélie, notre apicultrice, qui est venue nous expliquer à l’école, la vie dans la ruche, lors de la semaine du goût, et nous proposer deux recettes de cuisine à base de miel et de pain d’épices. Un autre type d’élevage !

Je REMERCIE chaleureusement ces éleveurs de nous accueillir ainsi gratuitement dans leur élevage respectif. La découverte de notre patrimoine est possible grâce à des personnes comme elles qui sont très investies dans leur métier mais aussi dans la dimension pédagogique de leurs activités. MERCI à Thomas, Céline et Amélie !

II) Projet n°2 : L’équilibre alimentaire

Nous aborderons ensuite un deuxième grand thème des programmes scolaires : « L’équilibre alimentaire ».

Pour se faire, j’ai encore une fois pioché sur le site « Mon assiette, ma planète ». Et oui, j’ai découvert ce site et je ne le quitte plus ! Il propose vraiment des documents variés et intéressants ! J’ai étudié leurs documents, puis j’ai réalisé un organigramme afin de répertorier les activités et les compétences en jeu.

Nous allons donc nous intéresser à « Qu’est-ce que le goût ? », puis nous entraîner à « composer un repas équilibré » et enfin nous allons voir « comment conserver les aliments ? ».

Lors du chapitre « Composer un repas équilibré », nous accueillerons à l’école une animation gratuite « Le parcours Mon assiette, ma planète » qui consiste en un grand jeu de ‘lOie qui permet d’aborder avec les élèves les six thématiques suivantes : l’alimentation durable, l’origine des aliments, la nutrition, la vie à la ferme, le développement durable, la biodiversité … présentes dans les programmes scolaires. Cette animation réunira notre éleveuse Céline, un animateur et surtout une diététicienne. L’animation jeu sera proposée aux trois classes de cycle 3 de notre école.

Voici donc les grands principes de mon projet programmé sur l’année scolaire !

Je vous propose donc de me retrouver à chaque phase de ce grand projet sur mon blog afin de suivre notre aventure pédagogique. Je réaliserai des articles afin de vous détailler notre travail, et afin de vous présenter concrètement par des reportages photo notre parcours pédagogique.

*Suite à notre visite à la ferme, je ferai un article « Visite à la ferme » enrichi sans doute des rédactions de mes élèves (compte-rendu de visite). Et je ferai aussi une présentation de la miellerie par Amélie.

*Suite à l’animation pédagogique réalisée par notre éleveuse, un animateur et une diététicienne, et offert par le site « Mon assiette, ma planète », je viendrai vous parler dans un article de ce grand jeu sur l’équilibre alimentaire.

*Suite à notre visite aux pâturages en avril/mai, mes élèves et moi même vous parlerons de notre visite nature par leurs rédactions et un article.

*Enfin, je réaliserai aussi un article afin de vous relater l’exploitation pédagogique de notre adoption de deux veaux par la classe (suivi de croissance, alimentation, milieu de vie) enrichie par des vidéos et des photos envoyés par notre éleveuse durant l’année scolaire.

Je vous invite donc à revenir pour nous suivre durant cette année scolaire !

Maîtresse Séverine et sa classe de CM2

PS : Si ce projet vous intéresse pour le réaliser en classe, voici le lien vers le site « Mon assiette, ma planète » que je vous encourage à visiter et surtout à piller ! J’ai découvert ce site grâce à une pub mais j’en suis ravie car il va me permettre de réaliser un beau projet complet et qui va enfin donner du sens au programme de géographie et de sciences cette année. Merci à ce site pour tous les documents proposés et l’animation en classe.

Télécharger

Dossier « Visite à la ferme »